Camarão na Abóbora ou Moranga

Terça feira dia de comer uma refeição digina de inicio de semana.

Pensando assim resolvi fazer um camarão na moranga.

Mas bem da verdade não é na moranga, e sim na abobora mesmo!

É o que eu tinha disponível, então vou fazer com que tenho, certo?

Receita simples e bem fácil de fazer.

Ingredientes

1 Abobora seca ou moranga

400 g camarão médios cinza ( são os mais baratos)

200 g de creme de leite (pode ser de caixinha)

1 cebola media picada

2 colheres de sopa de manteiga

2 colher de sopa de azeite extra virgem

1 colher de sopa de cheiro verde picado

3 colheres de  queijo ralado

1 colher de café de alho

Temperos : Sal, pimenta do reino ou calabresa, limão e Cury (a gosto)

Modo de fazer:

Remova uma tampa da moranga e retire toda a semente, raspe as laterais e reserve a polpa, se for abobora seca ( a mesma de fazer doce) corte ao meio ou tipo tigelinha, faça  o mesmo procedimento.

Envolva-a em um papel alumínio e deixe cozinhar no forno ate ficar macia e firme (poderá fazer na agua também), reserve.

Limpe os camarões removendo as cascas , cabeça e cauda, tempere com limão, sal e pimenta e reserve por 20 minutos. Após esse tempo, com uma colher de manteiga e 1 colher de azeite, frite os camarões dos dois lados e reserve.

Aqueça 1 colher de azeite e refogue a cebola e o alho adicione a polpa da abobora e espere ficar bem macias. Em seguida adicione o creme de leite e bata tudo no liquidificador. Volte ao fogo, adicione os camarões uma colher de manteiga, o cheiro verde, Cury ou tempero baiano, sal e pimenta ate ficar a seu gosto.

Despeje o conteúdo na abobora ou moranga polvilhe com queijo ralado e volte ao forno ate gratinar. Sirva com arroz.

Vejam a montagem final do prato... (minha sugestão)

Espero que tenha gostado de mais uma dica e sugestão de um prato simples e delicioso.

Não deixe de comentar e dar sua opinião.

Um grande abraço a todos !!!

Chef Edu